Il mare diventa gusto: la Granita all’acqua di mare di Pietro Di Noto incanta Capotirone

Nella suggestiva cornice di Capotirone, affacciata sul mare di Belvedere Marittimo, si è svolta una serata dedicata al gusto, all’innovazione e all’identità mediterranea, con protagonista la celebre Granita all’acqua di mare del Maestro gelatiere siciliano Pietro Di Noto. L’iniziativa, promossa dall’UNPLI provinciale di Cosenza, con il patrocinio del Comune di Belvedere Marittimo e fortemente voluta dal giornalista Luigi Bruzzano, ha trasformato una degustazione in un racconto corale di territorio, memoria, impresa e futuro.

Dopo i saluti della Vicesindaca Francesca Impieri, Bruzzano ha sottolineato l’importanza di una nuova narrazione dei territori, capace di valorizzarne autenticità, tradizioni e potenzialità culturali ed economiche. A guidare il confronto è stata la giornalista Fabrizia Arcuri, che ha accompagnato il racconto umano e professionale del Maestro Di Noto: un percorso fatto di studio, ricerca, esperienza nel settore alimentare, creatività e visione imprenditoriale.

Nel corso della serata sono stati presentati anche altri esempi della sua capacità innovativa, come la BoxGelina, pensata per il trasporto dei surgelati senza energia elettrica. Gli interventi di Antonello Grosso La Valle, Francesco Aloia e Orlandino Greco hanno ampliato il dialogo sui temi della cooperazione territoriale, della promozione turistica, delle eccellenze locali e del ruolo del Sud come spazio vivo, creativo e aperto al futuro.

Particolare attenzione è stata riservata al cedro, simbolo della Riviera dei Cedri, possibile ispirazione per una nuova creazione del Maestro. L’evento ha confermato come gusto e identità possano diventare strumenti di sviluppo, racconto e valorizzazione del Mediterraneo.