La Pitta Catanzarese verso la De.Co.: il gusto che racconta e unisce la città
Catanzaro avvia il percorso De.Co. della Pitta Catanzarese con una tavola rotonda e due giornate dedicate a tradizione, artigianato e identità locale.
Catanzaro celebra uno dei simboli più rappresentativi della propria tradizione gastronomica con la tavola rotonda “De.Co. Pitta Catanzarese… tradizione che unisce”, in programma martedì 14 luglio 2026, alle ore 18:00, presso la Camera di Commercio di Catanzaro.
L’incontro sarà dedicato al percorso per il riconoscimento della Denominazione Comunale, la De.Co., alla Pitta Catanzarese, prodotto simbolo dell’arte bianca locale e importante espressione dell’identità culturale cittadina. L’obiettivo è rafforzare il legame tra la specialità, il territorio e le competenze artigianali dei panificatori, favorendone la tutela e la promozione.
Alla tavola rotonda prenderanno parte rappresentanti delle istituzioni e del settore produttivo, tra cui il presidente di ASSIPAN Antonio Tassone, il presidente della Camera di Commercio Pietro Falbo, il sindaco Nicola Fiorita, gli assessori Vincenzo Costantino e Giuliana Furrer e Francesco Bianco dell’Antica Congrega Tre Colli. L’incontro sarà moderato da Maria Rita Galati.
L’iniziativa anticipa i Pitta Days del 15 e 16 luglio, organizzati nell’ambito dei festeggiamenti di San Vitaliano. In Piazza Prefettura sarà allestito il Pitta Village, dove panificatori e ristoratori proporranno ricette e interpretazioni capaci di coniugare tradizione e creatività, coinvolgendo cittadini e visitatori in un’esperienza dedicata al gusto e alla cultura catanzarese.
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Redazione 2
